Milchwirtschaftliche Tagung 2013
19. - 20. September 2013 in Brixen / Südtirol

Die diesjährige Österreichische Milchwirtschaftliche Tagung 2013 zum Generalthema: „Milchwirtschaft im Alpenraum“ findet am 19. und 20. September 2013 in Brixen in Südtirol statt. Die Tagung wird dieses Jahr in Zusammenarbeit mit dem Verein zur Förderung der österreichischen Milchwirtschaft, der Bundesanstalt für Alpenländische Milchwirtschaft Rotholz und dem Sennereiverband Südtirol ausgetragen, mit diesem besteht seit längerem eine gute Zusammenarbeit zu einzelnen Fachthemen. Zusätzlich soll mit der Wahl des Austragungsortes über der Grenze die internationale Relevanz des Tagungsthemas verdeutlicht werden.


Die Tagung ist das traditionelle jährliche Highlight der österreichischen Milchwirtschaft und angrenzender Regionen. Es werden aktuelle Fragen der Branche diskutiert. Das Generalthema der diesjährigen Tagung lautet „Milchwirtschaft im Alpenraum“, ein Thema, das für die Entwicklung der österreichischen und Südtiroler Milchwirtschaft von eminenter Bedeutung ist, schließlich wird über 70 % der österreichischen Milch in Berggebieten hergestellt. Durch das Auslaufen der Milchquoten im Jahr 2015 werden konkrete Maßnahmen für die weitere positive Entwicklung der Milchwirtschaft in diesen Regionen gefordert sein.


Die zweitägige Veranstaltung beginnt am Donnerstag, dem 19. September mit einem Referat des Präsidenten der Vereinigung Österreichischer Milchverarbeiter, Herrn Dir. Helmut Petschar, zum Thema „Situation und Perspektiven der Milchwirtschaft im Alpenraum“. Danach wird der Südtiroler Abgeordnete zum Europäischen Parlament, Herbert Dorfmann, der derzeit einen Bericht zum Thema „Sicherung der Milchwirtschaft in Bergregionen nach Auslaufen der Milchquoten“ erarbeitet zu diesem Thema ein Referat halten. Anschließend spricht Dr. Michael Blass von der AgrarMarkt Austria GmbH zum Thema „Chancen und Strategien für Produkte aus dem Alpenraum am Markt“. Schließlich wird in einer Podiumsdiskussion unter weiterer Teilnahme von Herrn Joachim Reinalter, Obmann des Sennereiverbandes Südtirol, Herrn Franz Hinteregger, Hotelier aus Lüsen, Südtirol sowie Herrn KR Marcus Woerle, Wirtschaftskammer Tirol zum Tagungsthema diskutiert.


Der zweite Tag widmet sich traditionell lebensmittelrechtlichen, ernährungs- und weiteren milchwirtschaftlichen Fragestellungen: Zunächst referiert Frau Dr. Kloth-Everding vom Milchprüfring Bayern zum Thema „Strategien zur Rückstandsvermeidung in der Anlieferungsmilch“, Dr. Ernst Jakob von Agroscope Liebefeld-Posieux, Schweiz, zum Thema „Analytische Aufklärung von Käsefehlern“, Univ.-Doz. Dr. Ingrid Kiefer von der Österreichischen Agentur für Gesundheit und Ernährungssicherheit zum Thema „Kuhmilchempfehlungen im ersten Lebensjahr“ sowie Frau Dr. Carolin Krejci vom Bundesministerium für Gesundheit zum Thema „Täuschungsschutz und Kennzeichnung“.

 


Ansprechpartner und Anmeldung
Bundesanstalt für Alpenländische Milchwirtschaft
Dr. Klaus Dillinger
Tel +43 650 6226222, klaus.dillinger@rotholz.lebensministerium.at
www.bam-rotholz.at/veranstaltungen/oemt.html